Vokietijos mokslininkai įvertino riboto laiko valgymo ir kalorijų deficito poveikį. Kokie buvo rezultatai ir poveikis paros ritmui?
Naujausi Vokietijos Žmogaus mitybos instituto Potsdam-Rehbruecke ir Berlyno medicinos universiteto tyrimų rezultatai rodo, kad ribotas valgymo laikas, žinomas kaip intervalinis badavimas, nepadeda pagerinti metabolizmo ar širdies ir kraujagyslių sveikatos, jei kalorijų suvartojimasnėra sumažintas.
Šie rezultatai rodo, kad maitinimosi laiko keitimas nesumažinant bendro kalorijų skaičiaus neduoda jokios pastebimos klinikinės naudos pagrindiniams metabolizmo rodikliams. Tačiau buvo pastebėti dalyvių vidinio biologinio laikrodžio pokyčiai.
ChronoFast tyrime, kurį vadovavo profesorė Olga Ramich ir kuris buvo atliekamas Vokietijoje, dalyvavo 31 moteris, turinti antsvorį arba nutukusi. Rezultatai buvo paskelbti žurnale Science Translational Medicine.
Analizė neatskleidė jokio poveikio kūno svoriui, kai nebuvo sumažintas kalorijų kiekis, nors Vokietijos mokslininkai pažymėjo, kad kiti tyrimai apie pertraukiamą badavimą ir kalorijų kiekio mažinimą parodė svorio sumažėjimą.
Išsamūs duomenys apie naują tyrimą dėl pertraukiamojo badavimo
Šiame naujame tyrime dvi savaites dalyviai keitė du grafikus: vieną ankstyvą (nuo 8:00 iki 16:00) ir vieną vėlyvą (nuo 13:00 iki 21:00), bet išlaikė tokį patį kalorijų ir maistinių medžiagų kiekį per dieną.
Buvo atlikti gliukozės tolerancijos testai, kraujo tyrimai ir įvertinti tokie parametrai kaip jautrumas insulinui, lipidų profilis ir uždegimo žymenys.
Tyrimo rezultatai parodė, kad vien tik mitybos tvarkaraščio pakeitimas nesukėlė reikšmingų gliukozės, insulino, lipidų ar uždegimo žymenų lygio pagerėjimų.
Ramich paaiškino, kad ankstesniuose tyrimuose nurodyti privalumai greičiausiai buvo susiję su nenumatytu kalorijų suvartojimo sumažėjimu, o ne su pačiu ribotu grafiku.
Nepaisant metabolizmo privalumų nebuvimo, tyrimas nustatė cirkadinių ritmų pokyčius. Komanda naudojo pažangų metodą, sukurtą profesoriaus Achimo Kramerio, kad nustatytų cirkadinę fazę iš kraujo mėginių.
Medicinos ekspertas Martín Carrizo savo „X“ paskyroje išanalizavo tyrimą: „Tai atsitiktinių imčių kryžminis klinikinis tyrimas. Tai reiškia, kad nebuvo lyginamos dvi skirtingos grupės, o kiekvienas dalyvis veikė kaip savo paties kontrolė, laikydamasis abiejų tvarkaraščių (ankstyvas ir vėlyvas valgymas). Tai svarbu, nes taip pašalinami genetiniai ir tarpasmeniniai skirtumai kaip painiojantys veiksniai.“
Cirkadinio ritmo pokyčiai
Jie atrado, kad vidinis laikrodis pasislinko vidutiniškai 40 minučių, priklausomai nuo valgio laiko, ir dalyvių miego grafikai taip pat pasikeitė.
Beeke Peters, pirmasis tyrimo autorius, atkreipė dėmesį, kad „valgio laikas veikia kaip signalas mūsų biologiniams ritmams, panašiai kaip šviesa“.
Tyrėjai pažymėjo, kad nors ankstesni tyrimai rodė, kad intervalinis badavimas arba ribotas valgymo laikas teikia metabolinių privalumų, pavyzdžiui, padidina jautrumą insulinui arba sumažina kūno riebalų kiekį, daugelis šių tyrimų nepatikrino, ar dalyviai netyčia nesumažino kalorijų kiekio valgydami per trumpesnį laiką.
Ankstesni tyrimai apie pertraukiamą badavimą
Nors intervalinis badavimas pastaraisiais metais buvo patraukli alternatyva tiems, kurie siekia numesti svorio, turimi moksliniai įrodymai rodo, kad jis nebūtinai yra veiksmingesnis už kitas kalorijų ribojimo formas.
Naujausi tyrimai, įskaitant atitinkamas analizes, paskelbtas mokslo žurnaluose, pvz., JAMA Network Open, rodo, kad šis metodas padeda laikinai numesti svorio, tačiau ilgalaikis svorio išlaikymas yra sudėtingas, o daugeliui žmonių po metų pasireiškia „atsigavimo efektas“, teigia dr. Trisha Pasricha, Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos profesorė, 2025 m. „The Washington Post“ paskelbtame straipsnyje.
Keletas ankstesnių tyrimų taip pat nurodė galimą ryšį tarp reguliaraus pusryčių praleidimo, kuris yra įprasta praktika kai kuriuose periodinio badavimo režimuose, ir padidėjusios mirtingumo dėl širdies ir kraujagyslių ligų rizikos.
Kasdienė patirtis rodo, kad daugelis žmonių, kurie pradeda laikytis pertraukiamojo badavimo režimo, ypač jo pradžioje, patiria alkį, galvos skausmus ar nuovargį, įspėjo specialistė. Remdamasi savo profesine patirtimi, Pasrich rekomenduoja Viduržemio jūros regiono dietą, kuri turi tvirtesnį mokslinį pagrindą širdies ir kraujagyslių ligų bei 2 tipo diabeto rizikos kontrolei. Ji atkreipia dėmesį, kad ši dieta, turtinga skaidulų ir sveikų riebalų, gali padėti sumažinti svorį be sąmoningo kalorijų mažinimo.
Atsižvelgdami į tai, Vokietijos ekspertai teigė, kad svorio netekimas ir tokių rodiklių kaip gliukozės pagerėjimas priklauso daugiausia nuo energijos (kalorijų) suvartojimo sumažinimo, o ne tik nuo valgymo laiko pakeitimo. ChronoFast tyrimo rezultatai parodė, kad nepakanka riboti valgymo laiką, jei tai nėra susiję su kalorijų suvartojimo sumažinimu.
Kada pertraukiamas badavimas yra veiksmingas?
Annals of Internal Medicine paskelbtame tyrime buvo parodyta, kad 4:3 pertraukiamas badavimas, kuris apima kalorijų mažinimą tris ne iš eilės einančias dienas per savaitę, gali būti veiksmingesnis svorio netekimui nei kasdienis kalorijų ribojimas.
Tyrime, kuriam vadovavo JAV Kolorado universiteto medicinos docentė dr. Victoria Catenacci, 165 antsvorio turintys arba nutukę suaugusieji buvo atsitiktinai suskirstyti į dvi grupes: viena grupė praktikavo 4:3 pertraukiamąjį badavimą, o kita grupė laikėsi kasdienio kalorijų ribojimo dietos. Pirmoji grupė tris ne iš eilės dienas sumažino kalorijų suvartojimą 80 %, o likusiomis dienomis valgė be apribojimų, nors buvo rekomenduojama rinktis sveiką maistą. Kasdien kalorijų ribojimo grupė kasdien sumažino suvartojimą 34 %, kad pasiektų lygiavertį savaitinį energijos deficitą.
Metų pabaigoje tie, kurie praktikavo 4:3 pertraukiamąjį badavimą, prarado 7,6 % savo kūno svorio, o kasdien kalorijų ribojimo grupė pasiekė 5 % sumažėjimą. Be to, pertraukiamojo badavimo grupė parodė kraujospūdžio, cholesterolio ir gliukozės kiekio kraujyje pagerėjimą.
Catenacci teigė: „Kalorijų skaičiavimas gali būti kognityvinė našta, o tai, kad tai reikėjo daryti tik tris dienas per savaitę, galbūt padėjo lengviau laikytis dietos ilgą laiką.“
Tačiau kai kurie ekspertai, pavyzdžiui, Adamas Collinsas, mitybos profesorius iš Surėjaus universiteto, įspėjo: „Gali būti, kad dalyviai, kurie praktikavo pertraukiamąjį badavimą, galėjo valgyti mažiau ir nebadavimo dienomis, net jei to nedarė sąmoningai.“
Kalbėdama apie savo rekomendacijas, mitybos specialistė ir diabetologė dr. Marianela Aguirre Ackermann interviu Infobae paaiškino: „Periodinis badavimas gali būti naudinga priemonė kai kuriems antsvorio turintiems žmonėms, bet jis tinka ne visiems, todėl visada turėtų būti pritaikytas individualiai ir prižiūrimas sveikatos priežiūros specialisto.“
Aguirre Ackermann pabrėžė, kaip svarbu bet kokį mitybos metodą pritaikyti prie individualių poreikių, ir pažymėjo: „Kai kurie žmonės gali jį išlaikyti ilgą laiką, bet nebūtinai kasdien.“ Ji taip pat pabrėžė, kad nereikėtų daryti nereikalingų aukų, kurios sukelia mitybos trūkumus ar daro įtaką santykiams su maistu.
Kaip padarė išvadą Catenacci, „geriausia dieta bet kuriam žmogui yra ta, kurią jis jaučia galįs išlaikyti ilgą laiką“. Bet kokios mitybos metodo sėkmė priklauso nuo gebėjimo jį išlaikyti ilgą laiką ir nuo to, ar jis atitinka kiekvieno individo konkrečius poreikius.
